厦门最大干货批发市场在哪，买干货要注意什么？
干货作为餐桌上的一种风味美食，一直深受广大食客欢迎。作为一名吃货，更是难据诱惑。作为临海城市的厦门，除了丰富的水产资源，把水产做成干货，也是一大特色之一。那么厦门去哪里能买到好的干货的，小编带大家来看看。
众所周知，干货是指一些用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。比如干木耳，紫菜，干辣椒，海带干等等。海边城市厦门，主要是海鲜干货为主，厦门目前没有说哪一家干货市场最大，有几个比较出名的干货市场。
1.霞溪路干货一条街
中山莱雅百货对面那条街，达意商业城和名汇广场中间，就是霞溪路，整条都是从很早以前就在买海鲜干货、山货干货、干果品等等的，很专业，东西也好。厦门还有其他干货市场，下面几个供大家参考。
2夏商农产品集团干果调味品批发市场
也就是夏商(江头)农产品批发市场，位于厦门市禾山路与禾东路交界处，属江头商业区中心地带，市场占地面积1.5万平方米，建筑面积3万平方米，主要经营蔬菜、猪肉、干果、冻品、调味品等农副产品产品批零业务。
地址：厦门市禾山路2-28号
3夏商(中埔)食品批发商城
在现有夏商(中埔)农副产品批发市场南侧，总用地面积6.8万㎡。主要建设地面七层、地下一层框架结构，总建筑面积10.5万㎡，其中地下建筑面积1.74万㎡(不计容积率);地上建筑面积8.87万㎡。
4夏商(高崎)冻品批发市场
于2008年元月正式投入运营，总占地面积3.86万㎡，总建筑面积1.3万㎡，并配套建设1500吨冷库。冻品批发市场为福建省内第一家专业的冻品批发市场，目前已进驻双汇、雨润、三全、蒙牛、海欣、台湾安井、泰国正大、马来西亚兴鸿佳、印尼中大乐等48家知名冻品企业。
地址：厦门市湖里区 厦门市湖里区殿前六路632号
5夏商国际水产交易中心
斥资10.5亿元，将打造成为集水产品批发、暂养、休闲、餐饮于一体的综合服务平台。主要有活鲜交易区、冻品干货区、整车淡水白虾交易区、冰鲜交易区、贝类交易区及生活配套服务区等。
怎么选干后呢?消费者在购买干货时要先闻味再辨色，如含过量的二氧化硫的干货，都有一股酸涩的硫磺味，而且含量越多的，硫磺味越重.经硫磺烟熏的干货颜色异于常色，如烟熏过的银耳外观色泽雪白，银耳的本色应该是白偏黄，不如烟熏过的好看，烟熏的金针颜色淡黄，且黄白两色分布不均，没烟熏过的金针则为金黄或棕黄，颜色均匀。注意是否完全干燥，不可发霉或腐烂。
(1)干货外观完整，可显示其是否经过仔细的筛选。
(2)处理，质地愈均匀的，表示品质和加工技术较优良，无虫蛀、色泽自然。不要购买一些经过染色、漂白的干货。
(3)注意颜色也不要过于黯淡，可能是放置过久的次级品。
消费者在购买干货时,如何识别添加甲醛的海鲜干货?
一看，如果海鲜非常白，体积肥大，应避免食用。
二闻，甲醛泡发的海鲜会留有一些刺激性异味。
三摸，用甲醛泡发的海鲜一握就很容易碎。
大家买干货的时候，可以带上朋友，砍砍价，10%的价还是可以砍下来的。卖干货也千万不要错过海鲜哦，可以自己买好海鲜再付费加工，这样加钱便宜点，而且放心。还有更多精彩内容欢迎关注39微商货源网。
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